Samstag habe ich wie jedes Jahr einen Quarkstollen gebacken. Dieses Mal - unfreiwillig - eine kalorienreduzierte Variante: ohne Zucker. Das war natürlich ein Unfall, auch wenn der Stollen sonst durchaus gelungen ist. Nächstes Mal muss ich ganz genau schauen, dass ich die wichtigste Zutat nicht wieder vergesse.